Este curso esta dirigido a las personas que trabajan en organizaciones productoras de alimentos y afines como los que hacen su distribución. En este curso se busca concientizar e instruir a todos aquellos que directa o indirectamente tienen que ver con la manipulación de alimentos, sobre los riesgos de contaminación de los alimentos y las consecuencias que esto conlleva.
Curso de manipulación de alimentos Sena y su inocuidad
La inocuidad de los alimentos es una preocupación constante de todas las organizaciones sanitarias. Los cuadros de enfermedades asociadas a una incorrecta selección, conservación, manipulación y preparación de los alimentos son frecuentes y, en muchas ocasiones, graves.
Curso de manipulación de alimentos Sena – Por ello este curso esta diseñado para la elaboración de productos alimenticios en perfecto estado y que no hagan daño a las personas.
Algunas de las pautas que se tendrán en cuenta en este programa serán
• Higiene alimentaria
• Contaminación de los alimentos
• Fuentes de contaminación de los alimentos
• Principales causas de alteración de los alimentos
• Enfermedades de transmisión alimentaria
• La limpieza y la desinfección entre otras.
Curso de manipulación de alimentos Sena deberes del manipulador
Debe de cuidar las prácticas higiénicas, lavándose las manos con frecuencia. Si tienen alguna herida en las manos debe de estar cubierta por un apósito impermeable.
Debe utilizar ropa distinta mientras prepara de los alimentos. Los delantales y paños de cocina deben de lavarse asiduamente. Hoy en día las Empresas deben certificarse en Buenas Practicas de Manufactura, este curso es el inicio de una buena preparación para obtener la certificación.
Este curso lo puedes realizar en forma virtual, para ello te debes registrar y luego inscribirte en la página del SENA SOFIA Plus accediendo por el siguiente enlace – http://oferta.senasofiaplus.edu.co/sofia-oferta/
